Covid-19 Kapsamında Güvenli Üretim Standartlarımız Belgelendirildi!

T.C. Millî Savunma Bakanlığı'nın Talepleri Doğrultusunda, Yeni Teknolojiler Geliştirmek İçin Faaliyet Gösteren Subaşı Yemek, Sous Vide Pişirme Yöntemini Pastörize Yemek Üretimine Entegre Etmek Amacıyla TÜBİTAK Gıda Enstitüsünde Yürüttüğü Arge Çalışmalarını Başarıyla Sonuçlandırdı.

VIP Uçuşlardaki Seçkin İkram Konseptinden Yola Çıkarak Pastörize Yemek Üretimini Toplu Yemek Sektörüne Uyarlayan Subaşı Yemek Şirketi, Sektörde Yenilikçi Bir Adım Daha Atıyor.

1996'dan Bugüne Sürdürdüğü Yemek Üretim Faaliyetlerini 2012 Yılında Kurduğu Modern Tesisle Genişleten Subaşı, Şimdi de Pastörize Yemek Üretimini Sous Vide Yöntemi ile Bir Adım Öteye Taşımayı Hedefliyor.

Bu Doğrultuda TÜBİTAK Gıda Enstitüsünde Kapsamlı Çalışmalar Gerçekleştiren Şirket, Kurduğu Uzman Ekip ve Teknolojik Altyapıyla Deneme Üretimlerine Başlamıştı.

Subaşı Yemek A.Ş., TÜBİTAK Kapsamında Gerçekleştirdiği Sous Vide Tekniğiyle Pastörize Yemek Denemeleri Sonucunda Başarılı Sonuçlara Ulaştı.

Şirket Müdürü Yiğit Subaşı, 1996 Yılından Beri Yemek Sektöründe Hizmet Verdiklerini Belirterek, 2012 Yılında Faaliyete Geçen Pastörize Yemek Üretim Tesisi ile Tabldot Yemek, Ambalajlı Soğuk ve Sıcak Yemek, Modifiye Atmosferde Paketlenmiş Yemek ve Pastörize Yemek Üretiminin Yanı Sıra, Şimdi de Sous Vide Yemek Üretimini Gerçekleştirmekten Gurur Duyduklarını İfade Etti.

On Yıllık Pastörize Yemek Üretim Tecrübesini Sağlıklı Bir Pişirme Tekniği Olan Sous Vide ile Birleştirdiklerinde Başarıya Ulaşacaklarından Emin Olduklarını Vurgulayan Subaşı, Kapsamlı Araştırmalar ve Sayısız Denemeler Yürüttüklerini Belirtti.

TÜBİTAK Tarafından Yapılan Laboratuvar Analizleriyle Üretim Denemelerinin Başarısı Resmen Onaylandı.